¿La entidad manipula, transforma, almacena, transporta o vende alimentos?

El Reglamento (CE) 852/2004 se aplica a toda empresa alimentaria: hostelería, restauración, comercio de alimentación, panadería, carnicería, catering, comedores colectivos, residencias, transporte y almacenamiento de alimentos. La producción primaria (agricultura y ganadería en finca) queda exenta del APPCC formal.

Sí, es una empresa alimentaria → Solo producción primaria (agricultura/ganadería en finca) → No manipula alimentos →

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